가위의 날을 보면 날카로운 칼처럼 일직선으로 떨어집니다. 톱니가 아닌 이 일자형의 날은 고기가 얇을 때 힘을 발휘합니다. 

이 가위는 자를 때 가볍고 부드러운 느낌을 줍니다. 톱날이 없다고 해서 두꺼운 고기를 자를 수 없는 것은 아닙니다. 

그냥 미세하게 밀리는 느낌이 들 뿐입니다. 일반적으로 밀리는 느낌이 들기는 어려워 보입니다. 그만큼 효과가 좋습니다.