숯돌을 구입했는데 하드, 소프트 타입 중 어떤거로 선 작업하는지 몰라 두개다 들고 스윽스윽 ~

크기가 어정쩡해서 바닥에 놓고 갈기엔 안맞더군요. 물론 식칼이 아닌 폴딩나이프입니다.

다들 아시다시피 칼 날이 무뎌지면 v자 형의 칼갈이로 쉽게 세울수 잇지만 깨진 경우는 무조건 바 모양의 숯돌로 깍아내고 다듬어야 됩니다. 첨에 이런 모양이 없어 펜슬형으로 칼다가 속 뒤집어 질뻔했네요. 대신 펜슬이나 바 모양으로 날을 예리하게 세우는건 정말 어렵더군요. 일반 스뎅 식칼 이면 모를까 440류는 너무 힘이 들더군요.